Kosteat proteiini-suklaa muffinit!

Mukavaa sunnuntai-aamua! Mulla olisi sulle jotain sunnuntaipäivän ohjelmaksi ;).

Eilen oltiin kolmestaan lasten kanssa Mikon ollessa vuorokausivuorossa töissä. Ulkona sade vihmoi ikkunoita ja ulkoilemaan ei ollut lähtemistä. Päätettiin Milanin kanssa leipoa sadepäivän iloksi suklaisia ja terveellisiä proteiini muffinseja. Milan rikkoi kananmunia ja äiti noukki taikinan seasta kuoren palasia :D. Milan kaatoi jauhoa kuppiin jonka jälkeen äiti pyyhki niistä puolet keittiön pöytätasolta. Milan sai leipoa äidin kanssa ja lyödä yläfemmat kun muffinsit asetettiin uuniin kypsymään. Hyvä me! Muffinseista tuli mukavan kosteat rakenteeltaan josta mä ainakin itse tykkään joten älä paista niitä liian kauan :).

HERKULLISEN KOSTEAT PROTEIINI-SUKLAA MUFFINSIT

TARVITSET

60 g Proteiinijauhetta (suklaa)
2 Kananmuna
2 Munanvalkuainen
1 Banaani
1dl manteli tai Kookosmaito
100 g kaurahiutaleita
25 g Haluamaasi jauhoa itse käytin gluteenitonta jauhoseosta.
5 g Vaahterasiirappia tai haluamaasi makeutusta
1 tl Leivinjauhe
3/4 dl raakakaakaota

OHJEET
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Sekoita kaikki ainesosat keskenään.
3. Jaa taikina muffinivuokaan.
4. Paista muffineja uunin keskitasolla noin 15-20 minuutin ajan.
5. Kokeile kypsyys tikulla tai haarukalla. Mikäli taikinaa ei ole tarttunut tikkuun ovat ne valmiita.
6. Tarjoiluvinkki: päälle voi ripotella vaikka Marianne rouhetta jolloin saat lisäksi mukavan mintun maun sekä kauniimman lopputuloksen 🙂

proteiinimuffinsi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

proteiini suklaa muffini

proteiini muffinssi

Me ollaan pian lähdössä viettämään hieman erilaista sunnuntaita sillä meidän perhe suuntaa kohti Flow-festivaaleja Helsingin Suvilahdessa. Mä olen paikalla työhommissa joten tuu ihmeessä moikkaamaan jos törmäillään ;)!

Iisa & fam

merenkainalossa blog